Варочные поверхности где используется индукция

0 голосов
Менеджер в магазине бытовой техники посоветовал мне купить электрическую варочную поверхность, которая работает на индукции. Как работает такая варочная поверхность?
Вопрос Nov 30, 2013 от Unregistered (5,860 баллов) в категории Электроплиты

1 ответ

0 голосов
Здравствуйте.

Электрическая варочная поверхность, которую Вам предложил менеджер, считается самой безопасной, поскольку в ней используется принцип индукции. Что это такое? Дело в том, что индукционная стеклокерамическая варочная поверхность, при контакте с дном посуды, нагревает непосредственно дно посуды создавая в ней магнитное поле. Нужно заметить, что сама поверхность варочной панели не нагревается.

Эта технология очень хорошо зарекомендовала себя в заведениях быстрого питания, поскольку нагрев происходит только при контакте посуды с панелью. Раньше повару в таких заведениях приходилось держать плиту включенной целый рабочий цикл, а теперь индукционная поверхность нагревает посуду, только во время контакта с варочной поверхностью, что в разы экономит электроэнергию.

По скорости нагрева пищи и скорости реакции на контакт поверхности с посудой, эти панели не имеют равных среди электрических варочных поверхностей. Но нужно учитывать, что для индукционных варочных поверхностей нужно использовать специальную посуду, специфику которой мы уже рассматривали на сайте.

Индукционные зоны нагрева варочной поверхности позволяют максимально быстро нагреть дно посуды, потратив при этом столько электроэнергии, сколько нужно для посуды конкретного диаметра. Достаточно просто поставить на поверхность кастрюлю или сковородку для срабатывания индикации наличия посуды.

Удачи в покупке индукционной варочной поверхности.
Ответ Nov 30, 2013 от Samodelkin (12,400 баллов)
Редактирование Nov 30, 2013 от Samodelkin
Добро пожаловать! Вам отвечают продавцы-консультанты магазинов бытовой техники с огромным стажем без рекламы и навязываний..
Обязательно почитайте:

Как продлить срок службы бытовой техники? (универсальные советы для всей техники)